Erik, Prunus domestica adlı ağaçtan elde edilen bir meyvedir.
Erik ağaçları genellikle ılıman iklimlerde yetişir ve genellikle yaz aylarında olgunlaşır. Erik, dünya genelinde birçok farklı çeşidiyle yetiştirilmektedir. Meyve renkleri, şekilleri ve tatları çeşitlilik gösterir.
Early Queen
Gelişimi yarı dik şekilde olup, verimi yüksek ve sürekli, meyveye yatma yaşı erkendir. Meyveleri kendi olgunlaşma dönemine göre oldukça iri olup, yuvarlak ve hafifçe basıktır. Meyve eti, sert ve çatlamaya karşı dayanıklıdır. Kabuk rengi koyu kırmızı, olgunlaştıkça siyahlaşır ve meyve eti açık sarı renklidir.
